La Fiera della Polenta di Vigasio arriva sul Lago di Garda: l’eccellenza della tradizione a “Bardolino Freddo”

Dal 28 al 30 agosto, il Parco di Villa Carrara Bottagisio ospita lo stand gastronomico con i piatti tipici del territorio, dai bigoli con le sarde alla polenta con luccio e baccalà.

BARDOLINO (VR) – La grande tradizione gastronomica veronese incontra lo scenario del Lago di Garda. Da venerdì 28 a domenica 30 agosto, la celebre Fiera della Polenta di Vigasio sarà protagonista a Bardolino in occasione della terza edizione di “Bardolino Freddo”.

Nella splendida cornice del Parco di Villa Carrara Bottagisio, l’evento offrirà a residenti e turisti un’esclusiva anteprima della storica manifestazione di Vigasio, giunta quest’anno alla sua 28ª edizione. Per tre giorni, lo stand dedicato diventerà il punto di riferimento per gli amanti dei sapori autentici e della cucina del territorio.

“Abbiamo scelto di proporre queste  pietanze  poiché si abbinano perfettamente con i vini delle Cantine che hanno aderito alla manifestazione”, commenta il presidente della Vigasio Eventi Umberto Panarotto. “ Sicuri peraltro- aggiunge- di riscontrare il favore non solo dei veronesi ma anche  dei molti turisti  che soggiornano in questo periodo sul lago di Garda e che negli ultimi anni sempre più numerosi hanno apprezzato la ricca offerta culinaria   della Fiera della Polenta, una manifestazione che lo scorso anno ha superato i 100.000 visitatori ”. 

Una gustosa anticipazione quindi della 28ma edizione della “Fiera della Polenta”, in programma dal 15 ottobre all’8 novembre 2026, che proporrà anche per questa edizione oltre un centinaio di piatti  all’insegna della miglior tradizione gastronomica italiana. Da segnalare che in occasione di “Bardolino freddo”, presso lo stand della Vigasio Eventi a Villa Carrara Bottagisio, saranno  disponibili i sacchetti di polenta autoctona macinata,  la stessa con la quale vengono preparati i piatti, un prodotto derivato dalla lavorazione del mais il quale trova la sua massima espressione proprio sui terreni locali e che racchiude sapori e odori di un tempo. 

Il Menù nel segno della tradizione

Presso lo stand gastronomico sarà possibile degustare una selezione di piatti simbolo della cultura culinaria locale. L’offerta spazia dai primi piatti, con i tradizionali bigoli con le sarde, ai grandi classici della cucina d’acqua dolce e marina, come la polenta e luccio e la polenta e baccalà.

Non mancheranno le patatine e, per concludere, la tipica sbrisolona con farina di mais, proposta anche in abbinamento a un goccio di grappa.

Orari di apertura dello stand

– Venerdì 28 agosto: ore 18.00 – 23.00

– Sabato 29 e domenica 30 agosto: ore 11.00 – 23.00 (orario continuato)

L’iniziativa rappresenta un importante momento di promozione sinergica del territorio della provincia di Verona, portando le eccellenze dell’entroterra dritto sulle rive del Garda.